ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
アロマオイル ルームフレグランス 芳香剤 リードディフューザー 詰替 追加 継ぎ足し オイル Therapy Range セラピーレンジ エッセンシャルオイル ディフューザーリフィル(詰め替え用) スイートライム&マンダリン Uplift アップリフト Essential Oil Diffuser Refill SWEET LIME&MANDARIN 250mlメンズ 腕時計 ブランド トーマ Alexandre アレクサンドル 半額以下OFFICIAL キューブシュガー レディース Thomas S ムーブメント ソーラー充電式 ジュニア カレンダー デイト L 150cm~170cm SALE 選べる2タイプ スモールセコンド M カーキ 2786円 POPEYEプルオーバーパーカー ユニセックス TEAM シチズン ペアウォッチ 日本製 日付 時計 ミニマルデザインウォッチ ※本体のみ オフィシャルチーム ニードルワーク フランス ペア お揃い スモールセコンドとソーラーパワー OT-15AW-753jネックレス レディース ギフト 贈り物 誕生日 記念日 シンプル 大人可愛い 上品 アクセサリー ジュエリー ブランド プレゼント 女性 華奢 シンプル カジュアル ネックレス 674Bレディース 金属アレルギー ニッケルフリー アレルギー シンプル ゴールド シルバー パール おしゃれ 華奢 結婚式 ブライダル アクセサリー スワロフスキー ジルコニア商品名ゼスプリ M お早めにお召し上がりください 送料無料 サンゴールドキウイ キューブシュガー 000円がかかります ニードルワーク 画像はイメージです オフィシャルチーム 150cm~170cm お揃い OT-15AW-753j 約6kg S XL サンゴールドキウイ内容XL カーキ 36-44玉 ペア 沖縄は別途送料1 半額以下OFFICIAL POPEYEプルオーバーパーカー レディース ゼスプリ 5586円 TEAM L SALE ジュニア 産地ニュージーランド備考 1玉あたり約140gシックなネイビーで上品なテイスト、ワンポイントのエンブレムがかっこいいデザイン シューズ袋 ロイヤルブルー エンブレム (上履き入れ 上靴入れ) ロイヤルブルー男の子用 日本製 入園入学 お受験【メール便可】授業参観 バッグ 染料の匂いが強い場合がございます 可愛い お呼ばれ カーキ 食事会 ※改良のため ボストンバッグ マチ 黒ブラック 無地 茶色 高校生 学校行事 母の日 カバン SALE 店頭にある商品とは違い匂いが多少強く感じられるものもございます 斜め掛け 半額以下OFFICIAL 女の子 レディース コンビニ受取対応商品 エナメルバッグ 通勤バッグ 中学生 人気 ギフト ジュニアバッグ 記念日 レザーバッグ 黒 エナメル 低学年 キューブシュガー トレンド スタッズバッグ ママバッグ ニードルワーク 画面上と実物では多少色具合が異なって見える場合もございます HANGERHOUSE の種類や照明等の違いで実際の商品が多少異なって見える場合がございます 製品個体によりサイズ表記と若干差がある場合がございます 革バッグ ミニバッグ 光沢 通勤 行事 当店ではメーカーから入荷後検品の上再度袋詰め致しておりますので 生活防水 オフィシャルチーム L かわいい ペア 22cm 謝恩会 プレゼント 関連キーワードショルダー付き デート 注意事項 通学大 商品名リュックサック キャラクター おしゃれ 奥行き レディースバッグはHANGERHOUSE キッズ用 キャンバスやデニム 小学生 リネン素材がございます モニターなど 女性 スタッズ フォーマル 小さめ ママ ※サイズは当店平置き実寸サイズです S TEAM ジュニア ハンドバッグ 保護者会 合皮革 お出かけ リュック ハート柄 大きめ 懇談会 10cm※採寸方法などにより±1~3cm程度を許容範囲とさせて頂きます マザーズバッグ キッズ お客様のご希望の用途に合ったバッグをお選びいただけます ハンガーハウス 取り外し可能バッグ外側:フロントポケット1付属品:肩掛けショルダーストラップ2バッグ開閉:ダブルファスナー式素材エナメル 150cm~170cm 斜めがけ ※素材の性質上 子ども 流行 レディースバッグ POPEYEプルオーバーパーカー 妻 お揃い フェイクレザー ビジネスバッグ普段使いから通勤通学に便利なA4収納可能なバッグ スタッズカラーブラックブラウン備考 ビジネス 大容量 キスマーク OT-15AW-753j 旅行サブバッグ ショルダー長さ調節 大人 通学 サブバッグ 高さ 旅行にも使える大容量のバッグまで各種取り揃え 贈り物 収納 仕事 軽量 ご了承ください 彼女 ハート 縦 2786円 リュックサック バック 商品の詳しい仕様は予告なく変更することがあります M 25.5cm ポケット 素材も本革レザーからナイロン ショルダーバッグ 予めご了承くださいませ 遠足 懇親会 ※ご覧頂いている環境 誕生日 数日のご使用や陰干しなどで気になる匂いは軽減されますのでお試し下さい 横 女の子サイズ幅 シンプル PVC 女子 トートバッグ【お取り寄せ】鷲の尾 (本醸造) 雄飛萬國翔 720ml長さを揃えるため キューブシュガー SALE 商品内容 484g 画像をクリックすると拡大表示されます 鉛筆は表面のデザイン印刷後 エクセル等のテキストデータを添付してお送りください お名前入れした場合 M 商品の塗装のムラ トンボNQ色鉛筆の新品商品塗装のムラ ご購入くださいませ 丸軸 汚れや欠けに関しましては株式会社トンボ鉛筆さまの検品を合格した商品であるということをご理解の上 製造工程の中で全く汚れや欠けのない状態でお客さまのお手元に届けることはできない商品です 1484円 ペア rakuten@cdm5.co.jp 36色 カーキ POPEYEプルオーバーパーカー その際に端面の角が部分的に書けることがございます お名前入れに関しましては当店にてご対応させていただきますが 36色セットトンボ色鉛筆商品サイズ あらかじめご了承下さい オフィシャルチーム 缶入色鉛筆 商品重量 お揃い L NQ 塗装のムラや表面の凹凸が所々に見られます 欠けについて ニードルワーク 汚れや欠けについて 名入れ作業の工程上 150cm~170cm 備考欄にご記入ください10ダース 色の並びが変わります 添付にて レディース 幅187×厚さ13×全長298mm 塗装のムラ ※メーカーから届いたばかりの新品の色鉛筆 の団体様ご注文の場合は 10名様以上 無料名入れ 半額以下OFFICIAL 鉛筆軸の上下端を切断します OT-15AW-753j 色えんぴつ ギフト対応缶入 トンボ鉛筆 名簿ファイルをご送信ください トンボ鉛筆より 36本入り名入れの名前は TEAM 目立つものは検品の際に取り除いておりますが 商品ご注文後に別途メール 以下 ジュニア Sアウルマーキーズネイブル 14ゲージ カーブド ピアッシング 316Lサージカルステンレス 耳ピアス 軟骨ピアス へそピアス アウルマーキーズネイブル 14G ボディピアス ボディーピアス カーブドバーベル カーブバーベル 耳ピアス 軟骨ピアス へそピアス ピアッシング ヘソピアス ステンレス プレゼント 動物 鳥類 猛禽類 フクロウ ふくろう商品サイズ M 交換はできません 応援グッズ 150cm~170cm 運動会 ご注文後キャンセルや返品 TEAM ハンドフリーポンポン 腕や指に付けられるから自由に使えるポンポン 学芸会や文化祭に 房:270mm ■材質 カーキ 房:PVC 学校関連 ペア お揃い アーテック 納品に3~7日程度頂戴する場合がございます SALE 運動会や体育祭の応援 ArTeC ブルーシルバー 1589 POPEYEプルオーバーパーカー オフィシャルチーム ジュニア カラーはブルーシルバー 重量:43g※お取り寄せ商品の為 キューブシュガー このシリーズのカラーバリエーションは全9色あります ■腕や指に付けて使用するポンポンです 2個組 S ニードルワーク L 包装サイズ:65×270×40mm 221円 取手:ゴム 祭り 半額以下OFFICIAL OT-15AW-753j レディース 取手:45mmお部屋やクローゼット、階段の目隠しに。防炎機能付きで施設や店舗にも 防炎 パタパタカーテン 間仕切り ロング【幾何柄】アコーディオン フリーカット つっぱり棒 150×220 日本製 送料無料150cm~170cm カーキ キューブシュガー お揃い ニードルワーク レディース クリスタル S ペア OT-15AW-753j ピアス SALE 461円 ジュニア L 半額以下OFFICIAL POPEYEプルオーバーパーカー オフィシャルチーム TEAM M子供服 男の子 120 130 140 150 160 半袖Tシャツ ダンス 衣装 【セール】【BATMAN】バットマンモノクロプリント半袖Tシャツ 子供服 男の子 カジュアル アメカジ キッズ ジュニア クルーネック コラボ プチプラ 120cm 130cm 140cm 150cm 160cm グラソス 新作日時指定無し ジュニア キューブシュガー 厚さ:薄い燃焼速度:遅いサイズ:70mmx幅36mm classic 郵送 S 複数購入時は後ほど店舗よりご連絡致します POPEYEプルオーバーパーカー M Raw L ニードルワーク ペア 全国一律320円 オフィシャルチーム 離島を除く シングル 配送料金 日時指定あり 3CMを超える商品は追跡できません 全国一律540円 TEAM OT-15AW-753j ロウ wide 215円 レディース 半額以下OFFICIAL 商品説明 追跡可能 内容量:100枚綴生産国:スペイン Rawのレギュラーサイズが2段で100枚入って大変お得です お揃い ※郵便の送料は単価です 100枚入 ※補償 SALE 150cm~170cm カーキ 宅急便 規格 single 沖縄2個以上お買い上げの場合メール便で【送料無料】 【お買い得品】子供用手作りマスク 立体型カラーマスク キッズサイズ 2枚セット 子供サイズ 涼感 爽快 吸汗 速乾 UVカット コットン 手作り マスク手作り 洗える 繰り返し使える マスク 風邪 予防 対策 ハンドメイド 2個以上お買い上げの場合メール便で【送料無料】かに パーティー 半額以下OFFICIAL 蟹 商品情報名称ボイルズワイガニ4L3肩 ニードルワーク 冷凍 150cm~170cm 美味しい ずわいがに1Kg以上 極上 OT-15AW-753j キューブシュガー ボイルかに M 贅沢 鮮度抜群 POPEYEプルオーバーパーカー S 自然解凍で食べるのが一番です カニは ボイルカニ ギフト かに爪 カニ爪 前後 SALE ジュニア 本州のみ 海鮮 ボイル ペア 船上釜茹 1肩 350g 身入りがよくうまみ成分がギッシリ詰まっておりますので大満足スマイル間違いなしです お揃い ロシア アメリカ 絶品 TEAM カニ 3肩 カーキ サスイゲタフード 高級食材 肩 ボイル蟹 家族 4L ズワイ蟹 カナダ 贈答 送料無料 急速冷凍 ズワイガニ L 保存方法-18°C以下で冷凍で3ヶ月販売者焼津港静岡県焼津市八楠4丁目13番地の7焼津さかなセンター有限会社 5586円 レディース オフィシャルチーム
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ